250 g Mehl
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
180 g Butter
1 Ei
150 g Puderzucker
2—3 gehackte Mandeln

Mehl und Backpulver, Butter und Zucker vermengen, Ei und Vanillezucker glattrühren und dazugeben. Den Teig gut verkneten und ca. 2—3 mm dick auswellen. Runde Kekse ausstechen, die mit einer Gabel längs oder quer eingekerbt werden, mit verquirltem Ei bestreichen, mit den gehackten Mandeln bestreuen und bei leichter Hitze 10—12 Minuten backen.

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