4 mittelgrosse Paprikaschoten
125 g Butter
4 EL gehackte Haselnüsse
400 g Briekäse
1 EL gehackte Petersilie
4 EL Reis
2 EL Petersilie

Reis in Salzwasser weichkochen. Brie entrinden, mit Butter und Petersilie vermengen, Haselnüsse und den gekochten, ausgekühlten Reis zugeben. Die Masse in die sauber geputzten, von weissen Rispen und Samen befreiten Schoten füllen. Dann kalt stellen und zu Brot oder Toast.

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