750 g Kartoffeln
50 g Zucker
40 g Butter

Feste Salatkartoffeln mit der Schale kochen. Zucker im Eisentopf bräunen, Butter unter ständigem Rühren mit etwas Wasser zufügen. Die geschälten Kartoffeln darin wenden, bis sie alles Fett und den Zucker aufgenommen haben.

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