1 Hummer, ca. 1 kg
125 g Erbsen
150 g Krabben
20—30 Muscheln
125 g Champignons
französische Salatsauce
1 Kopfsalat
6 Tomaten

Hummer, Krabben, Muscheln zubereiten. Erbsen und Champignons in etwas Butter dünsten, Tomaten in Scheiben schneiden. Eine grosse Platte mit Salatblättern bedecken und Hummer mit Krabben und Muscheln hübsch anrichten, die Erbsen, Champignons und Tomaten daneben plazieren. Toast dazu reichen.

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