Pro Portion:

1—2 dünne Scheiben Räucherlachs
1—2 EL Olivenöl
Butter
1 Zitrone
Toast

Die sehr dünn geschnittenen Räucherlachsscheiben legt man in die Pfanne mit warmem Olivenöl, lässt sie nur etwas warm werden und garniert sie auf einer Platte mit Petersilie, Tomatenachteln und etwas Dill Zitronensaft darüberträufeln und mit frisch geröstetem
Toast servieren.

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