Einen Blätterteig nach Rezept vorberieten

500—750 g Fischfilets von Goldbarsch, Dorsch oder Schellfisch
100 g Krabben
1 EL Mehl
1 Eigelb
40 g Butter
3 EL süße Sahne
Fischsud
125 ML Weißwein
Pfeffer
100 g Champignons
500 g frische oder eine Dose Muscheln

Aus dem im vorberieteten Blätterteig entweder 1 grosse oder 8 kleine Pasteten hohl backen. Dann mit dem Fischragout füllen und sofort servieren. Besonders zu empfehlen, wenn Gäste kommen.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here