250 g Zucker
1 TL Backpulver
200 g Butter
Puderzucker und Zitronensaft zur Glasur
2 Eier
150 g Mehl
Schokoladeraspeln
abgeriebene Schale von 1 Zitrone

Butter und Zucker schaumig rühren, Eier dazugeben und dann die anderen Zutaten untermengen, den glattgeschlagenen Teig sofort in eine Springform geben, die mit gebuttertem Pergamentpapier belegt ist. Bei guter Mittelhitze backen. In der Form abkühlen lassen, dann herausnehmen, glasieren und mit den Schokoladeraspeln bestreuen.

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