Die Cremetaschen sind in allen Skandinavischen Ländern eine sehr beliebte Nachspeisse.

Zutaten:

Einfacher Hefeteig
100 g Puderzucker
125 g Mandeln
1 Ei

Puderzucker und Ei schaumig rühren, die Mandeln untermischen. Aus dem Hefeteig Quadrate mit 10 cm Kantenlänge auswellen, mit der Mandelfüllung bestreichen, dann einen Klecks Creme daraufgeben, die Quadrate von den Seiten her zusammenfassen, mit verquirltem Ei bestreichen und backen.

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