4 Bücklinge
3 EL süße Sahne
3 Eier
1 Bund Dill
1 kleines Glas Mayonnaise

Die Bücklinge putzen oder gleich fertige Bücklingsfilets kaufen. Eier hartkochen und in Scheiben schneiden. Mayonnaise mit Sahne glattrühren. Auf einer flachen Platte nun sternförmig die Filets und die Eischeiben anordnen, Mayonnaise darübergießen und kühl stellen. Mit gehacktem Dill bestreut zu Kartoffelsalat servieren.

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