500 g Brombeeren
1 gehäufter EL Stärkemehl

Die Brombeeren zerdrücken und mit so viel Wasser aufsetzen, dass sie gerade bedeckt sind, 6 Minuten kochen, passieren, mit dem angerührten Stärkemehl nochmals aufkochen. In Portionsschälchen anrichten, mit gehackten Mandeln garnieren.

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